CLAUDIA RUA
martes, 20 de marzo de 2012
LA COCINA
DE JUEVES A LUNES EN EL TEATRO BRITANICO NO TE PUEDES PERDER "LA COCINA" DIRIGIDA POR GISELA CARDENAS
miércoles, 4 de enero de 2012
lunes, 17 de octubre de 2011
MUFFINS
MUFFINS (PARA 10 MOLDES)
30 CC DE LECHE FRESCA,1 HUEVO, 2 PIZCAS DE SAL, 250 GRMS DE HARINA PREPARADA, 1 BOLSITA DE POLVO DE HORNEAR, 60 GRMS DE AZUCAR EN POLVO, 100 GRMS DE MANTEQUILLA ABLANDADA
BATIR EL HUEVO HASTA QUE ESTE LIGERAMENTE MONTADO, AGREGARLE LA MANTEQUILLA Y LA LECHE, BATIR BIEN
AGREGAR TODOS LOS PRODUCTOS SECOS Y MEZCLAR DE MANERA HOMOGENEA, COLOCAR LA PREPARCION EN LOS MOLDES HASTA LA MITAD
PRECALENTAR EL HORNO Y HORNEAR A 200 C POR 20 MIN
SI DESEAN PUEDEN AGREGARLE A LA MASA CHISPAS DE CHOCOLATE, FRUTAS SECAS PICADAS O MANZANAS
30 CC DE LECHE FRESCA,1 HUEVO, 2 PIZCAS DE SAL, 250 GRMS DE HARINA PREPARADA, 1 BOLSITA DE POLVO DE HORNEAR, 60 GRMS DE AZUCAR EN POLVO, 100 GRMS DE MANTEQUILLA ABLANDADA
BATIR EL HUEVO HASTA QUE ESTE LIGERAMENTE MONTADO, AGREGARLE LA MANTEQUILLA Y LA LECHE, BATIR BIEN
AGREGAR TODOS LOS PRODUCTOS SECOS Y MEZCLAR DE MANERA HOMOGENEA, COLOCAR LA PREPARCION EN LOS MOLDES HASTA LA MITAD
PRECALENTAR EL HORNO Y HORNEAR A 200 C POR 20 MIN
SI DESEAN PUEDEN AGREGARLE A LA MASA CHISPAS DE CHOCOLATE, FRUTAS SECAS PICADAS O MANZANAS
miércoles, 12 de octubre de 2011
RECETA DE SCONES
SCONES DE MAMA
ESTA RECETA ES MUY SIMPLE Y DELICIOSA MI MAMA ME LA ENSEÑO CUANDO TENIA 8 AÑOS
Para Scons salados:
2 tazas de harina
4 cditas de polvo Royal
1/4 cdita de sal
60 grs de manteca
1 huevo
3 cditas de leche
PREPARACION
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal; colocar la harina sobre la mesada de cocina y agregar la manteca a temperatura ambiente (debe estar blanda) deshacer con los dedos mezclando con la harina hasta formar unas migas.
Hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo batido con la leche. Unir y formar una masa, no se trabaja demasiado; se estira de 2 cm de espesor y se cortan los scones con un corta pasta.
Colocar en una palca para horno previamente enmantequillada y enharinada, dejar separación entre uno y otro para cuando leven no se peguen. Llevar a horno precalentado, más o menos por doce minutos.
El horno de debe estar a 180 grados
Nota: estos scones se pueden prepara dulces o salados, se le pude agregar queso al centro finas hierbas
martes, 11 de octubre de 2011
QUIEN ES CLAUDIA RUA Y QUE ES "CHEF A DOMICILIO"?
CLAUDIA RUA es una joven chef peruana. Su cocina se destaca por la originalidad de sus recetas, la elegancia en la presentación de sus platos y su estilo tan personal de versionar la gastronomía
Nacida en lima , desde muy pequeña vivió rodeada de los sabores y aromas de la cocina familiar peruana su abuela cuzqueña de nacimiento la acerco a la gastronomía y a los maravillosos productos andinos
Con el tiempo Claudia descubrió que en la cocina podría plasmar todo su arte creatividad y locura, influenciada por su creatividad, ganas de experimentar, crear y llenar el paladar de sus comensales de emociones y sensaciones
Claudia paso por la experiencia de trabajar como chef en varios restaurantes, ahora comparte la preparación de postres y lasañas gourmet en su taller, con la participación en diversos programas para la familia, dictando clases personalizadas, el desarrollo de la marca la rua uniformes y ropa de diseño independiente y la participación en el restaurante mas arte a puerta cerrada CHOLAS BRAVAS
Claudia en esta oportunidad los invita a visitar su cocina y compartir con ella los sabores de la culinaria peruana e internacional con “CHEF A DOMICILIO” es una propuesta innovadora que invita al comensal a jugar a transformar su casa en un restaurante y disfrutar de la cocina deautor en la intimidad de su hogar, déjate envolver por la sinfonía de sabores en tu paladar y se parte de “chef a domicilio”
Bienvenidos!!
CHEF A DOMICILIO
ESTA ES LA OPORTUNIDAD PARA CONVERTIR TU CASA EN UN RESTAURANTE 5 TENEDORES, LO MEJOR DE LA COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL DIRECTAMENTE A TU CASA, CON SOLO UNA LLAMADA CONVERSAREMOS SOBRE TU PREFERENCIAS GASTRONOMICAS Y PREPARAREMOS UNA CARTA PERSONALIZADA DE ACUERDO A TUS NECESIDADES Y GUSTOS
ES ASI QUE PODRAS INVITAR A TUS AMIGOS O FAMILIARES A DESGUTAR DE DELICIOSOS POTAJES EN LA TRANQUILIDAD Y PRIVACIDAD DE TU HOGAR, NO DUDES EN LLAMAR A "CHEF A DOMICILIO"
99 838*7996
ES ASI QUE PODRAS INVITAR A TUS AMIGOS O FAMILIARES A DESGUTAR DE DELICIOSOS POTAJES EN LA TRANQUILIDAD Y PRIVACIDAD DE TU HOGAR, NO DUDES EN LLAMAR A "CHEF A DOMICILIO"
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